我們每天吃的豬肉、牛肉以及皮革現在也可以用3D打印造出來了這就是Modern Meadow所做的事情。這家誕生于美國的3D生物打印公司現已被李嘉誠看上并投資啦。

      作為一種新興技術，3D打印已經被廣泛應用，例如，用于制造醫療設備、手工汽車，甚至手槍。更令人感嘆的是，我們每天吃的豬肉、牛肉以及皮革現在也可以用3D打印造出來了。這就是誕生于美國的一家初創公司—3D生物打印公司Modern Meadow所做的事情。這樣一家公司，也吸引來了香港億萬富翁李嘉誠的投資。

      Modern Meadow獲1000萬美元投資

      據了解，李嘉誠旗下的風險投資公司維港投資Horizons Ventures牽頭對Modern Meadow Inc進行了1000萬美元的A輪投資。

      所能參閱到的資料顯示，Modern Meadow是美國一家初創公司，該公司能夠在實驗室里培養出畜肉和皮革。對于這些被培養出來的牲畜的肉和皮革的用途，現階段則主要是供應時尚設計師和皮革產品生產商，以滿足全球對這些廠商所制造的商品的不斷增長的需求。當然，需要特別指出的是，在3D打印研制的過程中不會傷害到動物和環境。

      關于3D打印肉類的技術要點包括：“生物墨水”也就是構成肉類的原料是不同類型的細胞的混合體；利用3D打印使原料成型，并在生物反應設備中進行處理。

      簡單理解就是“生物制造”的一種生物組織工程技術，在實驗室的托盤里從皮膚細胞中培養出了皮革。這家公司還在研發經生物制造而成的畜肉、魚肉和家禽肉。該公司預計，在原型階段，能夠打印出2cm×1cm×0.5mm見方的肉片。

      Modern Meadow首席執行長Andras Forgacs 曾向媒體公開表示，公司儲存并用于“釀造”皮革和畜肉的細胞是通過小型活組織切片獲得的，這不會弄疼、傷害或殺死動物。而且未來生物打印肉類不僅能夠滿足人類對于動物蛋白質的需求，同時對保護環境也是有利的。

      李嘉誠頻繁出手食品科學領域

      在眾人的印象中，李嘉誠是一位在實業投資中難得的英才。其旗下的和記黃埔和長江實業都以腳踏實地的投資而為大家所知曉，例如，貨柜碼頭和商業地產；但是大家也許還沒有注意到，李嘉誠旗下還有一家風險投資公司，名為維港投資，近年來頻繁地在一系列創新領域中找尋投資對象。

      例如，維港投資了包括網絡漫畫創作軟件的公司Bitstrips和主要做文本摘要程序的Summly公司。

      Summly公司的創始人是達洛伊西奧Nick DAloisio在15歲時拿到維港種子基金。然而，誰都沒有想到，兩年以后，達洛伊西奧把他的網站以3000萬美元的價格賣給了雅虎Yahoo！Inc.。這也從側面說明了李嘉誠的投資眼光。

      維港對Modern Meadow的投資，可以視為李嘉誠在食品科學領域的第二筆典型交易。其實，維港投資早先還支持了Hampton Creek Foods公司，這家創業公司的理念是用來自植物的產品取代曲奇面團等各種食物中的雞蛋。

      當然，與Hampton Creek Foods公司相比，投資Modern Meadow公司更具想象力。

      在李嘉誠投資之前，Modern Meadow在2012年從美國農業部USDA和美國國家科學基金會NSF小企業創新研究Small Business Innovation Research獲得了25萬美元撥款。